LA CUISINE DE LAÏLATY

Alors pour aujourd'hui c'est ma recette de msemens (crêpes feuilletées marocaine) je sais pas si c'est le fait d'être enceinte mais envie de pleins de choses du Maroc lol alors vous aurez besoin de : 

-450gr de farine 

-100gr de semoule fine 

-1 cc de sel

-1/2 cc de levure sèche 

-40ml d'eau tiède pou la levure 

-300ml d'eau tiède ( cela dépend de l'absorption de votre farine ) 

- de l'huile et du beurre

- un peu de semoule fine pour étaler  

tout d'abord commencez par diluer votre levure avec les 40ml d'eau tiède puis placer tous les aliments secs (farine,semoule,sel) dans une terrine ou votre machine à pain ou robot... moi cette fois ci je l'ai fait à la main ma machine à pain ne fonctionnant plus 😩 mélangez les aliments secs puis ajouter le mélange eau levure dilué, et petit à petit l'eau tiède. Pétrir la pâte au moins 20 min c'est très important sinon quand vous étalerez votre pâte elle se cassera.

vous devez obtenir une boule lisse et élastique comme sur la photo dessus pour savoir si votre pâtées bien pétrie mettez la en boule et enfoncez votre doigt si elle reprend sa forme initiale c'est que c'est bon 😁

 une fois votre pâte prête divisez la en petites boules (moi j'en ai fait 8) et disposez les sur un plat huilé au préalable je badigeonne à nouveau le dessus des boules avec de l'huile il ne faut pas qu'elles sèchent ou qu'une croûte se forme sur le dessus je place dessus une film plastique je met un peu d'huile au pinceau dessus aussi (comme ça je suis sûre que ça ne colle pas) et une torchon pour les tenir au chaud et je laisse reposer une  vingtaine de minutes.

passons maintenant à la l'étalage et au pliage : 

Huilez un plan de travail, puis prenez une boule placez un peu de mélange beurre huile sur le dessus et étalez du bout des doigts délicatement si vous voyez que la pâte accroche rajouter de votre mélange quand on peut voir par transparence arrêtez d'étaler et disposer un peu de semoule fine dessus.

Pour le pliage, prenez la partie du haut et ramenez la sur le milieu de la pâte mettez un peu de semoule sur la partie pliée, puis prendre la partie du bas et la rabattre sur la partie précédemment pliée puis semoule fine, et faire pareil avec les côtés ramenez un des côtés sur le milieu semoule fine et rabattre le côté opposé sur celui plié  vous devez obtenir un carré un peu en portefeuille... (j'espère que je suis clair) une fois ce carré obtenu mettez une poêle à chauffer sur feu doux (l'idéal est une espèce de poêle à fond épais comme on trouve au bled lol mais ça marche aussi très bien dans une crépière anti adhésive ceux là je l'ai ai fait avec ma tefal) le temps que votre poêle chauffe étalez à nouveau le carré que vous avez obtenue avec votre mélange huile beurre et mettre à cuire quand une des côtés est doré retournez, ça va assez vite environ 3/4 min par faces... pendant qu'un msemen cuit étalez l'autre et ainsi de suite...

voilà c'est prêt ajoutez à l'intérieur tout ce que vous voulez huile d'olive, fromage, oeufs, beurre, miel... et dégustez ça avec un super thé à la menthe (d'ailleurs si la "recette" du thé vous intéresse dite le moi je la ferais) 

Bisous à tous et hésitez pas à me partager vos photos si vous avez testé 😆😆

Coucou les copinous !!!

Cette fois ci recette pas trop light mais mon mari et mon fils l'adore.

Ingrédients : 

2 oeufs 

150 gr de sucre en poudre ou édulcorant en poudre 

3 cl d'huile de tournesol

125gr de mascarpone 

Un sachet de levure chimique 

2 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille

150 gr de farine 

Sucre glace

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Tout en remuant y ajouter le mascarpone, la farine, la levure et l'huile.

Mélangez jusqu'a obtenir un pâte sans grumeaux.

Beurrez et farinez un moule à gâteau.

Ajoutez la pâte et saupoudrez la de sucre glace pour y faire une croûte à la cuisson ( c'est super bon ). 

Enfournez et laissez cuire une trentaine de minutes. 

Et voilà en fait c'est un dérivé du gâteau au yahourt mais le mascarpone le rend bcp plus moelleux et on peu y rajouter tout ce qu'on veux fruits, chocolat, noisettes ..... 

Hello hello, bon en ce moment j'ai une grosse envie de chinoiseries lol du coup j'ai eu envie de tenter les rouleau de printemps et franchement c'est super simple.

Alors vous aurez besoin de :

feuilles de riz

Salade

Des vermicelles chinois 

Une grosse carotte 

Des pousses de soja 

De la sauce à nems 

Une demi cuillère à café de sauce exotique ( moi je pend mangue légèrement épicée)

Alors tout d'abord mettez les pousses de soja et la carotte préalablement râpée dans un récipient, ajoutez y sel, poivre, ( moi j'ai mis du basilic séché, mais on peut y ajouter n'importe quels herbes menthe , coriandre etc .... ) ainsi que la demie cuillère à café de sauce exotique mélangez le tout puissant laisser mariner 20 min au frigo. 

Pendant ce temps faites bouillir de l'eau non salée, quand c'est à ébullition y ajouter les vermicelles et laisser cuire quelques minutes. Une fois cuit égouttez les et passez les sous l'eau froide.

Décortique vos crevettes.

Ensuite découpez la salade en lamelles.

Disposez tous les ingrédients autour de vous ainsi qu'un plat remplit d'eau et un linge propre.

Mettre à détremper les feuilles de riz dans l'eau, une fois bien ramollie posez la bien à plat sur le linge et disposez 2 crevettes, puis un peu de salade, quelques vermicelles que je découpe avec des ciseaux grossièrement et un peu de mélange pousse de soja carottes ( il ne faut pas en mettre trop sinon le rouleau ne se fermera pas bien ) . 

Passons au pliage :

Repliez d'abord les côtés, puis rabattre la partie de la feuille de riz qui se trouve devant vous et roulez en serrant bien. 

Et voilà!!!!  accompagnez vos rouleau de sauce à nems (on peut y ajouter quelques cacahuètes mixées et carottes râpées pour un côté plus gourmand). 

coucou à tous!! Je reviens aujourd'hui pour vous parler des papillotes spécial poêle de maggi😀

Outre la simplicité de la chose, on prend un blanc de poulet on le glisse dans la papillote et on met le tout dans une poêle à feu moyen super simple mais en plus à ma grande surprise c'est super bon le poulet ne sèche pas et est même juteux et toutes les herbes et épices s'imprègne dans la viande c'est franchement super bon j'en rachèterai pour sûr sa permet en plus de se faire de la viande sans aucune matière grasse on peut se faire plaisir tout en légèreté que demander de mieux😃 moi je me suis fait une salade verte avec des crudités  (radis' tomates...) et j'ai mis sur le dessus un peu de sauce tartare miam miam un délice...

hello hello !!!!

bon ajourd'hui je change un peu des recette de cuisine j'adore ça mais j'aime aussi bcp d'autre choses ☺en allant faire quelques magasins ( soldes oblige ) je suis tombée sur ça... Les tatouages éphémères 

j'en avait bien sûr entendu parlé c'est une grande tendance pour cet été et évidemment  j'avais envie d'essayer alors ni une ni deux je m'en suis pris 2 paquets en plus en soldes idéal pour tester... et franchement je ne suis pas déçue ça donne un effet hyper glam et tendance et c'est lumineux à souhait tout ce que j'aime bon seul petit hic le côté brillant ne dure pas super lgt surtout avec les chaleurs actuelles mais c'est idéal pour une soirée ou même une journée. 

voici le rendu et franchement j'en suis fan c'est original et tellement glam ♡♡♡♡♡ 

énorme coup de ♡ 

et vous vous avez testé qu'est ce que vous en pensez ? 

Des bisous les copinous 😘

Salut salut !!!

Alors sa y est je me met dans la pâtisserie lol bon pas de recette compliquées si vous me connaissez vous savez que la pâtisserie et moi sa fait 2 😀 la j'ai eu envie de tester les pancakes et franchement je suis pas déçue c'est super bon en fait sa ressemble aux crêpes mais plus épais et plus gourmand  on peut les manger seul ou y ajouter ce qu'on veut du chocolat, confiture, miel ou en faire comme des petites tartes avec de la chantilly et des fraises miam miam ... Bon aller je vous donne ma recette. 

vous aurez besoin de : 

4 oeufs 

4 CAS de sucre 

30 cl de lait 

300 gr de farine

1 sachet de levure 

2 sachets de sucre vanillé 

2 pincées de sel 

un peu d'huile de table 

Pour commencer séparez le blanc des jaunes des oeufs, puis montez les blancs en neige bien ferme.

Mélangez le lait au jaune d'oeuf avec un fouet puis ajoutez la farine, la levure,les 2 pincées de sel, les 2 sachets de sucre vanillé et les 4 CAS de sucre. Vous pouvez également rajouter de l'arôme (vanille, fleur d'oranger etc... ) 

mélangez jusqu'a obtention d'une pâte bien lisse moi personnellement j'ai pris mon batteur électrique comme ça je suis sûre que je n'aurais pas de grumeaux. 

Une fois le mélange obtenu ajoutez y les blancs en neige et mélangez sans les casser .

Mettez la préparation au frigo et laissez reposer 20 min.

Dans une poêle bien chaude et huilée au préalable avec un pinceau mettez une louche de pâte, quand des petites bulles se forment sur le dessus c'est le moment de retourner le pancakes avec une spatule et laissez cuire ( attention sa va très vite moi je l'ai ai fait plus sur feux moyen voir petit pour être sûr que l'intérieur soit cuit )

Et voila c'est prêt vous n'avez plus qu'a déguster 😉

hello hello !!!

Aujourd’hui j’avais envie d’un peu d’originalité et franchement c’était super bon de toute façon quand on est au régime je crois qu’il n’y à pas grand choses qu’on ne trouve pas bon mdrrr et la nourriture deviens même une obsession enfin pour moi en tout cas à peine finit le petit déj je penses déjà à ce que je vais faire le midi enfin bref passons à la recette 😊

vous aurez besoin de :

- 3 grosses carottes .

- quelques graines de coriandre concassées. 

- sel/poivre .

- un kub or huile d’olive et herbes .

- un filet de dorade avec la peau.

- 6/8 amandes.

- une CAS d’huile d’olive.

- basilic séché. 

Tout d’abord épluchez et coupez les carottes en fines rondelles ( je me suis servie de ma mandoline pratique et rapide ), ajoutez la moitié de l’huile dans votre tajine, ensuite vos carottes, vos graines de coriandre préalablement concassées, sel et poivre et un petit morceau de kub or, j’y ajoute un peu d’eau et je ferme le tajine et laisse cuire jusqu’à ce que les carottes soient fondantes 20 min environ à feu doux ( tu n’as pas de tajine ? Pas grave tu peut faire pareil avec une poêle anti adhésive et un couvercle).

Pour la dorade rien de plus simple je mixe mes amandes avec du basilic.

Je prend un pinceau et je badigeonne ma dorade et ma poêle avec le reste d’huile d’olive  je pose mes amandes mixées sur la dorade et je la pose du côté ou j’ai mis ma préparation dans une poêle bien chaude je laisse cuire 2/3 minutes ( les amandes cuisent vite) et je termine ma cuisson côté peau à feu moyen, salez et poivrez et voilà.

original et bon miam vous voyez souvent des baguettes sur mes photos car oui je manges avec des baguettes ça me permet de manger moins vite et c’est fun😀 bisous bisous 

Il vous faudra Pour 1 personne : 

- 2 tomates 

- 2 gousses d’ail

- 1 filet de dorade

- 30gr de riz cuit

- sel, poivre, paprika, coriandre en graines et basilic.

Pour la sauce :

- 5cl de lait

- 5 gr de farine 

RECETTE : 

Prechauffez votre four a 200° puis Nettoyez vos tomates et coupez les en 2, placez les dans un plat puis pressez 2 gousses d’ail sur les tomates , ajoutez y sel, poivre et basilic puis enfournez pendant 20 minutes à peu près.

pendant que les tomates cuisent faire cuire le riz, rien de bien compliqué 😄 mettez de l’eau salée à bouillir et quand sa boue ajoutez y le riz, baissez le feu et laisser cuire 10 à 15 min ( moi je le laisse assez lgt j’aime bien le riz qui colle 😁).

Passons au filet de dorade je met une poêle à chauffer avec un peu d’huile d’olive que j’ai mis au pinceau (ça permet d’en mettre moins et mon poisson sera bien doré tout pareil ) quand la poêle est chaude j’y ajoute mon filet sel poivre et je laisse cuire tranquillement.

Maintenant la béchamel rien de plus simple je met mes 5 ml de lait dans une casserole et j’y ajouté les 5 gr de farine (le lait doit être froid ) j’y ajoute une pincée de paprika, quelques graines de coriandre basilic sel et poivre je mélange le tout et je porte à ébullition en remuant de temps en temps ( vous allez obtenir la même texture que la béchamel sans le beurre c’est pas le top ça ?) 

Quand tout est prêt placez dans une jolie assiette et faites vous plaisir...

Bon apetit 

Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire partager ce dont je ne peut pas me passer quand je suis au régime

Tout d’abord mes indispensables :  l’Ananas je M’en coupe toujours un en petit dès que je met au frigo et je prend sa au petit déjeuner il brûle les graisses et sa donne la pêche dès le matin☺, ensuite les citron quand je suis en repos je m’en presse un que je met dans de l’eau tiède et que je bois agen c’est pas très bon mais drainant et detoxifiant, j’ai toujours des infusions et thé en tout genre pour le goûter ou des qu’une grosse faim se fait sentir je commence par boîre un thé pour me emplir un peu l’estomac et ensuite je prend un gâteau ou un fruit si j’ai encore faim, des compotes c’est pareil toujours plusieurs sortes dans le frigo c’est peu calorique et personnellement j’adore ça, les pousse de soja sont très peu calorique une petite boîte comme celle sur la photo équivaut à 23 kcal on peut s’en faire une énorme assiette et avoir l’impression de manger bcp hihihi, je me prend toujours des mignonnettes de chocolat comme sa on en prend un et on arrête c’est moins tentant que d’avoir une boîte pleine ou une tablette entière devant soi et pour finir de l’édulcorant en poudre idéal pour remplacer le sucre dans les gâteaux 😀

Mes coups de ♡ : -les infusions pêche cassis franchement c’est super bon.

-Les barres de céréales au chocolat noir et duo céréales complète et chocolat noir je prend ça au petit dej’ le matin c’est super bon et ne fait que 90 kcal par barre.

-La compote pomme litchis passion une pure tuerie sans calories elle est sucrée comme il faut et pas acide ♡♡♡♡

-Et pour finir les crackers de riz au wasabi j’adore tout ce qui est asiatique la pour 25 gr soit environ une 15 aine de biscuit on a 106 kcal, en général je me prend 5/6 crackers pour accompagner une salade avec poisson etc trop bon 

Et ensuite mes indispensable lecture : Le permis de maigrir c’est un vieux livre mais qui tiens ses promesse je me sert surtout du code général ds calories (la petite planche rose) je l’ai photocopiée et aimantée sur mon frigo après avoir surligné ce que je mange le plus en fait une case équivaut à 100 kcal (ex : 480gr de tomates ou 30gr de riz tout 2 valent 100 kcal ) j’essaie de me tenir à 1500 kcal par jour soit 15 cases. J’écrit aussi tout ce que je mange dans la journée comme ça je peut calculer à peut près et voir si je fait des excès Pour pouvoir me rattraper sur le lendemain. 

- Le journal d’une ex grosse vraiment un livre à lire au moins une fois je me suis complètement reconnue dans ce livre quand je sent que je faiblit je me lit quelques passage et sa me booste à fond une phrase m’à même marquée "maigrir est un parcours du combattant s’accrocher en vaut la peine, après tout le résultat est un super cadeau dont vous serez la première bénéficiaire " motivant non ? Moi qui adore les cadeau hihihi il est emplit de phrases plus motivantes les une que les autres...

voilà peut être que ça pourra aider quelque personnes qui comme moi veulent perdre le gras qui leur colle au squelette lol mon maître mot et fait toi plaisir, pas de frustration sinon attention au craquage et avoir des proches qui t’encourage et te soutienne (merci ma petite moune, ma soeur toute ma famille et mes amies car sans vous bah je ne penses pas que j’y serais arrivée).

J’ai aussi pris une photo de moi au premier jour de mon régime et tous les mois j’en prenais une autre vous pouvez me croire voir son évolution en photo est une bonne solution pour ne pas craquer et continuer dans sa lancée. 

VoilI voilà gros bisous et courage😀

Coucou à tous !!!

Pour mon premier article j’avais envie de vous faire partager une recette que j’ai testée aujourd’hui et qui est tellement bonne ☺ avec l’été qui approche (même si le temps ne si prête pas beaucoup) j’avais envie de saveur un chouilla exotique mais tout en légèreté et très facile à réaliser alors c parti : 

vous aurez besoin 

- d’une queue de lotte.

- une briquette de lait de coco

- sel, poivre, curry, paprika, graines de coriandre et du basilic (moi je le prend seché) 

Pour commencer épluchez la queue de lotte si votre poissonnier ne vous la pas fait et détaillez la en dès assez épais et mettez dans un plat ajoutez-y environ la moitié de la briquette de lait de coco, sel poivre, une pincée de paprika, 6 graines de coriandre concassées et une cuillère à soupe de curry. Mélangez le tout et laisser mariner une heure (plus sa marine meilleur c’est).

Mettre sur des brochettes et laisser cuire une 20 aine de minutes au barbecue en retournant régulièrement.

Et voilà c’est prêt, j’ai accompagné mes brochettes de crudités, une salade verte, champignons crus et une petite salade poivrons verts, tomates cerises,et oignons ( pour la vinaigrette j’ai mis une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et une pincée de cumin).

J’espère que cet article vous plairas n’hésitez pas à me dire si vous avez testé et si vous avez aimé.😀

bisous à tous.